{"id":6369,"date":"2025-05-09T09:11:17","date_gmt":"2025-05-09T07:11:17","guid":{"rendered":"https:\/\/tourismer-asso.org\/?p=6369"},"modified":"2025-05-09T09:18:22","modified_gmt":"2025-05-09T07:18:22","slug":"une-recette-dietetique-le-brunch-australien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourismer-asso.org\/en\/une-recette-dietetique-le-brunch-australien\/","title":{"rendered":"A diet recipe: Australian brunch"},"content":{"rendered":"

L’Australie est en voie de devenir un mod\u00e8le en mati\u00e8re de nutrition, comme le d\u00e9montrent les menus des restaurants o\u00f9 l’on retrouve fr\u00e9quemment les mentions \u00ab sans gluten \u00bb et \u00ab v\u00e9g\u00e9tarien \u00bb. En outre, si vous appr\u00e9ciez les laits v\u00e9g\u00e9taux, commander votre cappuccino avec du lait d’amandes, de soja, de riz, etc., ne sera pas un probl\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n

Pour les Australiens, le petit-d\u00e9jeuner du dimanche matin s’av\u00e8re \u00eatre un moment essentiel.<\/p>\n\n\n\n

La version originale propose un savoureux menu v\u00e9g\u00e9tarien , des bols d’a\u00e7ai ainsi que des plats garnis de bonnes choses (avec, bien s\u00fbr, de l’avocat \u00e0 profusion). Le tout accompagn\u00e9 du seul et unique caf\u00e9 au lait \u00e0 l’australienne. Constitu\u00e9 d’un espresso, de mousse de lait et d’une sublime couche de mousse, c’est le nirvana servi dans une tasse. <\/p>\n\n\n\n

Le petit-d\u00e9jeuner du dimanche s’est transform\u00e9 en une tradition familiale et en une sortie du dimanche, d\u00e9passant la simple notion de repas.<\/p>\n\n\n\n

Il est courant de voir des familles passer entre trois et cinq heures assises \u00e0 la terrasse d’un caf\u00e9. C’est de quoi faire rougir d’envie les Fran\u00e7ais !<\/p>\n\n\n\n

Les plats sont habituellement constitu\u00e9s de tomates fra\u00eeches, de pousses d’\u00e9pinards, de toasts, de feta, d’avocat, d’\u0153ufs (poch\u00e9s, brouill\u00e9s, frits, \u00e0 la b\u00e9n\u00e9dicte,\u2026), de bacon, de saucisses, de fruits frais, de smoothies et du pain fran\u00e7ais (pain perdu). On y trouve aussi des muffins anglais, des g\u00e2teaux, du yaourt aux c\u00e9r\u00e9ales et fruits agr\u00e9ment\u00e9s de graines. Et pour les amateurs de Vegemite \u2013 une p\u00e2te \u00e0 tartiner tr\u00e8s sal\u00e9e qu\u2019on \u00e9tale sur du pain beurr\u00e9 \u2013, c\u2019est une institution.<\/p>\n\n\n\n

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