Une recette diététique : Le brunch australien
L’Australie est en voie de devenir un modèle en matière de nutrition, comme le démontrent les menus des restaurants où l’on retrouve fréquemment les mentions « sans gluten » et « végétarien ». En outre, si vous appréciez les laits végétaux, commander votre cappuccino avec du lait d’amandes, de soja, de riz, etc., ne sera pas un problème. Pour les Australiens, le petit-déjeuner du dimanche matin s’avère être un moment essentiel. La version originale propose un savoureux menu végétarien , des bols d’açai ainsi que des plats garnis de bonnes choses (avec, bien sûr, de l’avocat à profusion). Le tout accompagné du seul et unique café au lait à l’australienne. Constitué d’un espresso, de mousse de lait et d’une sublime couche de mousse, c’est le nirvana servi dans une tasse. Le petit-déjeuner du dimanche s’est transformé en une tradition familiale et en une sortie du dimanche, dépassant la simple notion de repas. Il est courant de voir des familles passer entre trois et cinq heures assises à la terrasse d’un café. C’est de quoi faire rougir d’envie les Français ! Les plats sont habituellement constitués de tomates fraîches, de pousses d’épinards, de toasts, de feta, d’avocat, d’œufs (pochés, brouillés, frits, à la bénédicte,…), de bacon, de saucisses, de fruits frais, de smoothies et du pain français (pain perdu). On y trouve aussi des muffins anglais, des gâteaux, du yaourt aux céréales et fruits agrémentés de graines. Et pour les amateurs de Vegemite – une pâte à tartiner très salée qu’on étale sur du pain beurré –, c’est une institution.
L’association Shalika fait rayonner la danse indienne à Esbly
Basée à Esbly, l’association Shalika œuvre à la transmission de l’art du Bharata Natyam, danse classique du sud de l’Inde. Elle propose un stage d’initiation le jeudi 8 mai, ouvert à toutes et à tous. Au programme : apprentissage des premiers pas, découverte des mudras (noms de mains), initiation au rythme (tala) et au chant carnatique, ainsi qu’une introduction à l’histoire de cette forme d’expression millénaire. Une belle occasion de découvrir un art expressif et profondément enraciné dans la culture indienne. Information: https://bharata-natyam.fr/
Du Cap à la Côte d’Azur : La cuisine sud-africaine s’invite à table chez JAN
Le restaurant JAN, situé dans le quartier du Vieux-Port de Nice, célèbre ses dix ans d’existence. Fondé par Jan Hendrik van der Westhuizen, originaire d’Afrique du Sud, ce lieu intime de 20 couverts incarne la rencontre entre les traditions culinaires sud-africaines et l’élégance méditerranéenne. Premier chef sud-africain à recevoir une étoile Michelin, Jan a toujours eu pour ambition de faire découvrir les recettes de son pays natal à un public européen exigeant. Chez JAN, la cuisine se veut responsable et de saison, en partenariat avec les fermes locales de la Côte d’Azur. Le chef y adapte des plats emblématiques sud-africains tels que le melktert, le biltong, ou encore le célèbre bobotie, un hachis épicé mêlant sucré et salé, souvent considéré comme le plat national d’Afrique du Sud. Ces créations, revisitées avec finesse, sont autant d’hommages à ses origines et à la richesse du patrimoine culinaire africain. Après dix années de passion, JAN reste fidèle à sa mission : faire dialoguer cultures et saveurs tout en respectant l’environnement. Ce restaurant unique est aujourd’hui une adresse incontournable pour les amoureux de la gastronomie, et une véritable vitrine de la culture sud-africaine sur la scène culinaire française.
Week-end Indien à Jausiers : Concerts et Saveurs d’Orient avec l’Association Elaïtchi
L’association Elaïtchi, dédiée à la découverte et à la promotion de la culture indienne sous toutes ses formes, vous invite à un week-end exceptionnel placé sous le signe de la musique et de la gastronomie indiennes ! 📍 Lieu : Salle des fêtes de Jausiers📅 Dates : 3 et 4 mai 2025 🎵 Présence exceptionnelle de deux jeunes maîtres de musique indienne : Abhishek Mishra aux tablas, Rishab Prasanna au bansuri (flûte traditionnelle). Ce week-end est l’occasion rêvée de s’immerger dans la richesse de la culture indienne, en famille ou entre amis.
Un moment de fraternité et de partage : retour sur le Halal Bihalal de l’Association Rumah Indonesia
Ce dimanche 6 avril 2025, la communauté indonésienne de Tourcoing s’est rassemblée dans une atmosphère conviviale à l’occasion du Halal Bihalal organisé par l’Association Rumah Indonesia (ARI). Les participants se sont réunis pour célébrer cette tradition profondément ancrée dans la culture indonésienne. Le Halal Bihalal transcende le cadre d’une simple rencontre festive : il représente un moment de pardon, de respect mutuel et de renforcement des liens sociaux. C’est une occasion pour les membres de la communauté de se retrouver, d’échanger des vœux de paix et d’harmonie, tout en ravivant l’esprit de solidarité.
Survival, le mouvement mondial pour les droits des peuples
« la seule organisation exclusivement consacrée à défendre les peuples autochtones à travers le monde. » https://www.survivalinternational.fr l y a actuellement plus de 476 millions de personnes autochtones dans le monde, dont plus de 150 millions de femmes, d’hommes et d’enfants qui vivent au sein de sociétés dites “tribales” dans plus de soixante pays. Ils sont pour la plupart autosuffisants, et dépendent de leurs terres pour leur santé, leur bien-être et leur mode de vie. Pour les peuples autochtones, la terre, c’est la vie. La raison d’être de Survival est d’empêcher que les peuples autochtones soient anéantis et de garantir leurs droits territoriaux. Survival travaille avec des centaines de communautés autochtones à travers le monde, avec lesquelles Survival entretiend des relations étroites et durables. Ces relations constituent le fondement de ses campagnes inébranlables. Survival offre une plateforme à partir de laquelle ils peuvent s’adresser au monde pour dénoncer la violence génocidaire et le racisme auxquels ils sont confrontés quotidiennement. Les campagnes de pression et de plaidoyer organisées par Survival ciblent toujours les intérêts des puissants ; à travers elles, nous défendons la vie, les terres et l’avenir de peuples dont les droits doivent être respectés. Pour citer dans l’ocean Indien les actions ,voir :
France et Oman : un pont culturel renforcé par des rencontres mensuelles
L’Association Franco-Omanaise (OFA) continue d’enrichir les relations entre la France et Oman en organisant des événements mensuels alliant culture, affaires et communauté. Des séminaires économiques aux expositions artistiques, chaque rencontre est l’occasion d’explorer des valeurs communes, de découvrir de nouvelles collaborations et de célébrer le riche patrimoine culturel des deux pays. Que vous soyez passionné d’art, intéressé par de nouvelles perspectives commerciales ou simplement curieux des échanges franco-omanais, ces événements offrent un espace convivial pour nouer des liens et se développer. Pour plus d’informations, contactez : omani.french.friendship@gmail.com
IOMMa 2025 : La Réunion, épicentre des musiques de l’océan Indien du 3 au 5 juin
Après le succès des éditions précédentes, le Marché des Musiques de l’Océan Indien (IOMMa) confirme son rôle de plateforme incontournable pour l’industrie musicale de la région. Du 3 au 5 juin 2025, Saint-Pierre, à La Réunion, deviendra le carrefour des artistes et des professionnels de la filière musicale, favorisant les échanges et la création d’opportunités entre les talents de l’océan Indien et des opérateurs venus d’Europe, d’Australie, d’Amérique et d’Asie. Porté par l’association Scènes Australes, avec le soutien de la Région Réunion, du CNM, de la SACEM et de la ville de Saint-Pierre, cet événement met en avant l’accompagnement des artistes et le développement du secteur grâce à des showcases, des rencontres professionnelles et des réflexions sur les enjeux artistiques et économiques. L’édition 2025 promet une nouvelle fois de célébrer la diversité et la richesse musicale de l’océan Indien tout en renforçant les collaborations internationales.
Arts et Cultures de Madagascar : l’association HETSIKA
HETSIKA veut dire « bouger » en malgache, l’association a été créée il y a une dizaine d’années par une poignée de malgaches et de nantais de coeur pour bouger les lignes, les frontières afin de promouvoir les arts et cultures traditionnelles et émergentes malgaches et ses artistes à Nantes, en France et à Madagascar ! Conscients que la culture est un vecteur de paix et de développement, HETSIKA s’est engagée depuis juin 2012 à transmettre une éducation musicale de haut niveau aux jeunes adultes et aux enfants malgaches en partenariat avec l’Académie Nationale de Arts et Culture de Madagascar, L’Aléa des Possibles, le Traceurs Gasy … . Depuis des créations d’opéra, de danse ont été réalisées à Madagascar et des formations de formateurs dans les métiers artistiques (musique, danse, cinéma, ..). Plus d’infos sur : https://www.hetsika.fr/blog
La Galerie Alexis Renard
Passionné depuis plus de 20 ans par les arts d’Orient, et plus particulièrement par les arts de l’islam et de l’Inde, Alexis Renard est un expert et marchand reconnu dans ce domaine, dont la galerie est située au cœur de Paris sur l’île Saint-Louis. Ses activités sont multiples : achat, vente, expertise d’œuvres d’art et conseil aux collectionneurs. Nombre d’objets sélectionnés par la galerie figurent désormais dans des institutions internationales. Ses 20 ans d’expérience dans la recherche d’œuvres d’art de haute qualité, pour les collectionneurs privés comme pour les musées, l’ont également amené à publier plus de vingt catalogues d’exposition, et à participer à plus d’une cinquantaine de foires internationales prestigieuses. Aujourd’hui, dans l’intention toujours plus vive de partager sa passion et de créer des ponts entre l’art ancien et le monde contemporain, la galerie développe un département CULTURAL CONTENT 5 rue des deux ponts 75004 Paris Retrouvez le catalogue complet actuel sur : https://www.alexisrenard.com/catalogues